Vous prendrez bien un petit granité au chocolat ? Nous sommes sur un site de gourmand, et surtout, gourmand de chocolat ! Forcément, nous allons parler d’une recette idéale pour se rafraîchir l’été, la recette du granité (ou granita) au chocolat.
Vous connaissez ces boisons. Nous les trouvons désormais un peu partout lorsque l’été pointe le bout de son nez. Les granités, ces boissons givrées à la texture onctueuse, sont parfaits pour combattre la chaleur.
Alors si vous aimez le chocolat, vous allez adorer notre recette de granité au chocolat! Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et rapide à réaliser, tout en explorant quelques variantes pour satisfaire tous les régimes alimentaires.
Le chocolat, un ingrédient phare
Le chocolat est ingrédient essentiel. Riche en antioxydants, en fibres et en minéraux, il permet, lorsqu’il est consommer avec modération, de conserver une bonne santé. Grâce à sa saveur complexe, il sait sublimer les recettes les plus élaborées comme les plus simples.
Aujourd’hui, nous n’allons pas parler longuement des vertus santé du chocolat. Mais, nous vous proposons une recette parfaite pour se rafraîchir, tout en profitant de sa passion pour le chocolat.
Alors pour les cuisiniers en herbe, munissez vous de votre chocolat noir, et commençons la recette du granité au chocolat.
La recette du granité au chocolat
Commençons par réunir les ingrédients nécessaires pour réussir votre recette.
Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir (70% de cacao minimum)
- 500 ml d’eau
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation :
Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition, puis laissez mijoter pendant 5 minutes pour obtenir un sirop.
Hors du feu, ajoutez le chocolat coupé en morceaux et la vanille, puis remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Laissez refroidir le mélange à température ambiante, puis versez-le dans un plat peu profond allant au congélateur.
Placez le plat au congélateur et laissez prendre pendant 30 minutes. À l’aide d’une fourchette, grattez les cristaux de glace qui se sont formés sur les bords et mélangez-les à la préparation.
Répétez l’opération toutes les 30 minutes jusqu’à ce que le mélange soit totalement pris et que la texture soit granuleuse, comptez environ 3 heures.
Servez le granité au chocolat dans des verres ou des coupes et dégustez immédiatement.
Cette recette permet de profiter des bienfaits du chocolat, tout en dégustant une boisson adaptée à la saison la plus chaude de l’année. Cette recette peut également être adaptée en fonction des restrictions ou des préférences alimentaires de tout le monde.
Adaptations de de la recette du granité au chocolat pour différents régimes alimentaires
Pour les personnes ayant des préférences alimentaires, ou alors des restrictions, voici quelques idées pour adapter la recette.
Sans lactose :
Pour réussir cette recette sans lactose, il suffit de suivre scrupuleusement la recette que nous avons vu juste au-dessus. En effet, cette recette de granité au chocolat est déjà sans lactose, car elle ne contient pas de produits laitiers. Vérifiez bien la qualité de votre chocolat, et surtout, assurez-vous de choisir un (vrai) chocolat noir sans lactose.
Granité chocolat Végétalien :
Cette recette de granité au chocolat peut être réalisée en version végétalienne. Pour cela, optez pour un sucre de canne non raffiné. Mais aussi, d’un chocolat noir sans produits laitiers.
Granité au chocolat Sans sucre :
Contrairement à ce que l’on peut penser, il est tout à fait possible de faire un granité sans sucre. Il existe des édulcorant naturel qui permettent de se passer de ce sucre.
Pour cela, remplacez le sucre par un édulcorant naturel tel que la stévia ou l’érythritol. Assurez-vous de suivre les instructions du fabricant pour adapter la quantité d’édulcorant à la recette.
Faible en calories :
On peut aussi apprécier la fraîcheur d’un granité, ou granita, au chocolat sans pour autant accepter les calories en trop ! Pour vous autres, voici la marche à suivre. Tout d’abord, choisir un chocolat noir allégé en calories. Ensuite, il vous faut utiliser un édulcorant sans calories pour remplacer le sucre. Voir la partie concernant le granité sans sucre.
Le granité au chocolat, une boisson au chocolat rafraîchissante avec de nombreux bienfaits
Le granité au chocolat se distingue des autres recettes de boissons au chocolat par sa texture granuleuse et rafraîchissante. Contrairement au chocolat chaud ou au milk-shake au chocolat, le granité est une boisson glacée parfaite pour les chaudes journées d’été.
En plus de sa délicieuse saveur, cette recette est également simple à réaliser et peut être adaptée aux différentes préférences alimentaires, comme mentionné précédemment.
Pour ceux qui désirent consommer une boisson rafraîchissante tout en cherchant un coup de pouce énergétique, dirigez-vous vers la recette du Frappuccino au chocolat.
Le granité au chocolat est une boisson gourmande et rafraîchissante, idéale pour les amateurs de chocolat en quête d’une alternative glacée aux boissons au chocolat traditionnelles. Sa préparation est simple et rapide, et ses ingrédients peuvent être modifiés pour convenir à divers régimes alimentaires.
De plus, le chocolat offre des bienfaits nutritionnels intéressants lorsqu’il est consommé avec modération.
Nutrition et bienfaits du chocolat
Le chocolat, notamment le chocolat noir, est riche en nutriments et possède des propriétés bénéfiques pour la santé. Il contient des antioxydants, tels que les flavonoïdes, qui peuvent protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. De plus, le chocolat est une source de minéraux, tels que le magnésium, le fer et le potassium.
La consommation de chocolat produit aussi des effets positifs sur l’humeur. Notamment grâce à la présence de composés tels que la phényléthylamine, qui stimule la production de sérotonine, l’hormone du bonheur. Mais attention, le chocolat est également riche en calories et en matières grasses. N’ayez pas les yeux plus gros que le ventre !
Alors, n’hésitez pas à préparer ce granité au chocolat lors de votre prochaine journée ensoleillée et profitez de cette délicieuse boisson qui saura ravir vos papilles tout en vous apportant un peu de fraîcheur.